Avskrivning ferskvarer

Omsetter ferske varer som fisk, grønnsaker og frukt. Her blir det til tider mye svinn. Hvordan bokfører/avskriver jeg dette? Hva er satsene for avskrivning? Har også frosne varer og tørrvarer som har gått ut på dato. Hvordan avskriver jeg dette i regnskapet?

Spørsmål fra Harry.

Spørsmålet ble stilt den 30-06-2016.